泉州美食众多，温和气候与充沛的雨量，提供了得天独厚的烹饪资源。泉州，也是闽南菜的重要发源地。

　　泉州菜，选材精细、用料大胆、山海融合兼✅㊣有中西㊣合璧。950万泉州籍海外侨亲、970万泉州籍港澳同胞对泉州美食“念兹在兹，此心不越”，遍布全国✅的异地商会和泉商群体对闽南古早味“如数家珍 潮菜，垂涎三尺”。

　　今年，是泉州市申创“世界美食之都”元年，以此为契机，泉州市充分挖掘各地区独特物产优势和餐饮文化，全力打造“一县一桌菜”。“金字招牌”，让“舌尖”带动“脚尖”。

　　10月17日，由福建省㊣文㊣㊣化和旅游厅、泉州市人民政府指导泉州菜，泉州市委宣传部、泉州市文化广电和旅游局、泉州文化旅游发展集团有限公司和巨量引擎主办，泉州侨乡文体产业开发有限公司、福建海图时代网络科技有限公司承办的“2024域见美好城市-巨量引擎城市生态大会”即将落地泉州，于府文庙举办。

　　在这次大会上，作为活动之一，“一县一㊣桌㊣菜”将在全国部分城市热门商圈的万达大屏轮播(福州、厦门、深圳、长沙、北京、重庆等)，开启“刷屏”模式！让“山海泉㊣州味”走出泉州，将泉州美食㊣的文化故✅事讲得更深、产业做得更大，让泉州美食走向世界，让世界爱上泉州。

　　刺桐宴、簪花家宴、洛水✅仙山宴、福寿宴、宋元㊣海丝宴……在味蕾之间讲述着千年刺桐故事，看图都会馋哭了！

　　“刺桐宴”以泉州古城发展演变的时间为轴，集中㊣原文化、闽越文化、海洋文化、南洋文化为一体，体现泉州古城作为宋元中国的世界海洋商贸中心㊣的辉煌和魅力。

　　千年前，世界各地的食材货物在这里交融。花团锦簇的一道道移动花园代表当下热情好客的丰泽，以及对美好生活的向往。

　　以洛江区丰富物产为基础，以名山、名桥、名人、名传㊣说为依✅托，创作知山水、知文化、知技法、知传承的美食IP。

　　宋元海丝宴以石狮籍南宋美食家林洪著作《山家清供》为根源，挖掘、复原和创新具有海丝内涵和宋元美学特色✅的百道佳肴。

　　晋江宴共有33道菜品，囊括了晋江十三个地区特色物产和烹饪手法，是家乡的味道和游子无法割舍的情感链接。

　　成功家宴将民族英雄郑成功的故事融入菜品设计中，精选南安窑作为配套餐具，用美食讲述郑成功的光㊣辉事迹。

　　惠✅女家宴以山海入馔，匠心独运的烹饪技巧，用心款待归家游子和八方来客。一道道特色本地美食，是对惠女精神深厚底蕴的具象传承。

　　相府家宴以湖头小吃为基础，结合安溪“一叶五㊣✅金五银”等名特优产，将李光地文化元素巧妙运用于菜名之中。

　　魁星点斗，金榜题名。魁星宴以魁星文化为灵魂，融合了地方特色美食，成为人们体验永春文化的重要窗口。

　　瓷都盛宴每一道菜品不仅味㊣美，而且与“中国白·德化瓷”白瓷餐具完美结合，每一道菜“色、香、味、形、器”和谐统一。

　　随着600多年历史的演变，郑和家宴不断融合创新，造就了一桌江海珍馐，品尝美食的同时也是一场历史典故的探索之旅。