八角是什么果

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2024-11-03

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  6月10日,家住七星区的周女士转发了一条关于桂林米粉的朋友圈。让周女士没想到的是,有人留下㊣了一条留言:“‘桂林人㊣口味’卤水秘方:水蛇一条、黄青蛙㊣㊣一㊣只、八角、肉蔻……桂林人口味好重呀!”

  家住秀峰区的马女士在刷抖音时,也刷到了同样㊣的桂林米粉卤水“秘方”。她立即私信发布这个“秘方”的抖音用户,希望他能撤㊣掉帖子,但对方却说配方是他从别的地方转来的,不愿意㊣删除。

  马女士看到,这名抖音用户已经有2万粉丝量了,获赞也有近万个,米粉卤水“秘方”这条㊣视频浏览量有近500次,还有多人转发。

  记者采访了解到,虽然各米粉店都有自己独特的“秘方”,但用料㊣并没有多么奇特,绝不会添加网传的“重口味”原料。

  市内一家连锁米粉店的创始人秀✅姐介绍,她在桂林经营粉店36年了,已注意到网传的“重口味”卤水配方。

  为了辟谣,秀姐专门展示了自家米粉卤水的制作过程。秀姐挑选了草果、八角八角是什么果、香叶等一共14种香料,组成卤水炒料。之后,按特定顺序进行炒制,然后加水、酱油、盐煮沸,再放入新鲜牛肉,熬制约45分钟,就得到了一筐卤牛肉和一锅卤水。

  秀姐介绍,之前在抖音账✅号里,她已经把熬制卤水用到的配料一一展示,直斥假秘方有损桂林米粉形象。

  记者采访的多家米粉店负责人都表示,各家卤水各㊣有不同,市民也各有所好,但基本配料大同小异,不可能出现网传的情况。

  桂林米粉协会会长贾辉跃根据协会多年来搜集、整理得来的资料表示,在传统桂林米粉卤水配方里,从来都没有放“水蛇”和“黄青蛙”的情况。

  近年来,桂林✅米粉产业化快速推进,新型预包装米粉产品已经大量上市销售。根据食品安全相关规定,这些产品的配料、成分,都必㊣须严格详尽㊣标注,予以公开,但没有任何一种㊣在售的预包装桂林米粉卤水中含有“水蛇”和“黄青蛙”等。

  网传桂林米粉的“重口味”配方,在市民和从业者眼中显得低级。但是,在“流量时代”,桂林米粉如何有效宣传确实是一个新的课题。

  “具有争议的✅言论,可能被骂、被多人辟谣,但话题的关注度也会因此提高,这就使得有人会为此故意发㊣表有争议的内容,博人眼球、引发争论。”贾辉跃说,“另一方面,桂林米粉作为地方特色美食,一直具有较高的美誉度、知名度,全国各地都有桂㊣林米粉的连锁餐饮企业。发布具有争议的桂林米粉卤水配方,是一些自媒体、网络主播蹭桂林米粉热度的小伎俩。”

  眼下,更好地宣传桂林米粉,一方面要让传播渠道多元化、方式多样化,以符合大家获取信息的特点。桂林米粉也做过直播带货、短视频宣传等等尝试,都取得了不错的效果。

  另一方面,在获取关注度的同时,加强进一步传播的力度,就需要借助公信力和权威性,用主流声音回应谣言、质疑。贾跃辉说:“这两㊣方面✅都做好了,我们才能在‘流量时代’占据有利位置。”

  桂林市商务局相关负责人介绍,借鉴柳州螺蛳粉网红道路的成功经验,让人意识㊣到,为桂林米粉寻找适应“流量时代”的传播、宣传方式十分必要。桂林米粉应牢牢把握住自己的流量,而不是让✅别人既蹭了热度又拿走了流量。桂林米粉不应该太“低调”。

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