农村中最常见的一种野菜，曾是世界“十大名菜”之一，非常珍贵，是少有的乡间美味，只要第一年种植，接下来十年内还能连续采摘，但是现在却很少有人种植了。在市场上的价值已经达到了18元一斤。
在小编小时候，经常会去老山里面寻一些比较美味的野菜，因为那时候的我们就是将这些野菜当作零食一样，非常喜欢。但还是有很多野菜不是我们能找得到的。
就像今天所介绍的这种野菜“芦笋”。它曾是“世界十大名菜”之一，不仅口感十分丰富，最主要的是它非常耐寒耐旱，适应力很强，在全世界任何范围内都能够生长，芦笋以它的新茎为食，非常像春天竹子的幼儿“竹笋”，所以人们都叫它“芦笋”。
芦笋的口味极其鲜美，内含营养丰富，是农村中不可替代的一种美味，在我国种植芦笋的人还是很少，所以芦笋依然是一个很紧缺的野菜。一般的价格在8元左右，但有些地方它的价格高大18元，翻了一倍不止。